শুক্রবার, ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০, ০৩:১১ পূর্বাহ্ন

শিরোনাম :
আতর বিক্রেতার মেয়ের ঘটনা……… একজন মাতাল ব্যক্তির বেহেশতে যাওয়ার গল্প……. ভুল নম্বরে টাকা চলে গেলে ফেরত পাবেন যেভাবে…. ঈদের দিনের পরিস্থিতি নিয়ে যা বললেন আবহাওয়া অধিদপ্তর এবার কানাডা ক্ষেপেছে মুসলিম বিদ্বেষী ভারতীয়দের উপর স্মার্টফোনে যুক্ত হচ্ছে ই-সিম প্রযুক্তির বিপ্লব চলছে বিশ্বজুড়ে। কে কত দ্রুত এগিয়ে যেতে পারে,‌ লড়াই তা নিয়েই। তাইতো ফাইভ-জি’র পর পরবর্তী প্রজন্মের জন্য সিক্স-জি নেটওয়ার্কিং পরিষেবা উৎপাদন করতে কাজ করছেন গবেষকরা। ফাইভ-জি কেমন হবে তা অনেকেরই জানা। এবার প্রশ্ন আসতেই পারে, সিক্স-জি কী এবং কেমন হবে? বাড়ি তলায় ১২০ বছরের গোপন সুড়ঙ্গের সন্ধান একজনের খাবার আশিজন খেল…… মাহে রমজানের ৩০ দিনের ৩০টি ফজিলত কি কি জেনে নিন

ধুমপান নয়, ডিম খাওয়ায় মৃত্যুর ঝুঁকি অনেক বেশি

mamun gazi
  • আপডেট টাইম : ৫ ফেব্রুয়ারী, ২০২০
  • ১১৬ Time View

অন্যান্য সব খাবারের সঙ্গে যদি থাকে ডিম তাহলে সবার চোখ আটকে থাকে ডিমের দিকেই। বিশেষ করে ডিম সিদ্ধ প্রত্যেকেরই প্রিয়। ছোটবেলা থেকেই শুনেছি, রোজ একটি করে ডিম খাওয়া শরীরের পক্ষে ভাল। কিন্তু এবার ডিম নিয়ে ভয়ের কথাই শোনালেন গবেষকরা।
সম্প্রতি যুক্তরাষ্ট্রের এক বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকেরা ডিম নিয়ে এক চাঞ্চল্যকর তথ্য প্রকাশ করেছেন।ওই গবেষকরা জানিয়েছেন, ডিম খাওয়ার ভাল ও খারাপ দিক সম্পর্কে।
জানা গেছে, প্রায় ৩০,০০০ নারী-পুরুষের ওপর ওই গবেষণাটি করা হয়েছে। ওই ব্যক্তিদের হৃদরোগজনিত সমস্যা ছিল। তাদের রোগমুক্তিতে গবেষকরা দীর্ঘ মেয়াদে বিশ্লেষণ করেন।
সম্প্রতি সায়েন্স জার্নাল জেএএমএ-তে ওই গবেষণা প্রতিবেদনটি প্রকাশিত হয়েছে
নর্থ-ওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির ফিনবার্গ স্কুল অফ মেডিসিনের ভিক্টর ডব্লু ঝংয়ের নেতৃত্বে এই গবেষণা চালানো হয়েছে।
ওই গবেষণা থেকে জানা গেছে, দিনে একটি ডিমের অর্ধেক অংশ খেলেও হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়তে পারে।
এ বিষয়ে ডক্টর ঝং বলেন, ডিমের গ্রহণের পরিমাণ যত বেশি হবে ঝুঁকিও তত বেশি।তিনি বলেন, যারা সপ্তাহে একটিরও কম ডিম গ্রহণ করেন তাদের স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ে না।
ডিম নিয়ে এই গবেষণা থেকে জানা গেছে যে, রোজ ডিম খাওয়া নাকি ধূমপানের থেকেও বেশি ক্ষতিকারক। এত দিনের পুরনো ধারণা খানিকটা হলেও পাল্টে গেল গবেষকদের গবেষণায়।
গবেষণার তথ্য অনুযায়ী, ডিমে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকার কারণে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বেশি থাকছে। এছাড়াও বলা হয় ডিম থেকে ক্যালশিয়াম পাওয়া যায়। কিন্তু এতে থাকা উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন থেকেই আর্থারাইটিসের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই গবেষকদের মতে ডিম থেকে যতটা দূরত্বে থাকা যায় ততই ভাল।
এদিকে, মার্কিন গবেষকদের এই সমীক্ষাকে অসম্পূর্ণ বলেই মনে করছেন ভারতীয় পুষ্টিবিদ অরিত্র খাঁ।
তাঁর মতে, ধূমপানের সঙ্গে ডিমের তুলনা করাটাই অনুচিত। ডিমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আমরা প্রায় সকলেই অবগত। সুসম আহারের তালিকায় রয়েছে ডিম। শিশুর শারীরিক বিকাশ, রোগীর সেরে ওঠার পর শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে এর জুড়ি মেলা ভার! তবে যাঁদের উচ্চ রক্তচাপ, হাই কোলেস্টরল, হার্টের সমস্যা, ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের ক্ষেত্রে ডিমের কুসুম এড়িয়ে চলাই ভাল।
কিন্তু ধূমপানের কোনও উপকারি দিকই নেই। ধূমপানের অভ্যাস সম্পূর্ণ রূপে ক্ষতিকর। তাই ধূমপানের সঙ্গে ডিমের তুলনা করাটাই একেবারেই অনুচিত বলে মত পুষ্টিবিদ অরিত্র খাঁর।

নিউজটি শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


এ জাতীয় আরো খবর..